Смешайте в миске молотую вырезку, нарезанную кинзу, соль и перец; смешать только до однородности. Разделите смесь вырезки на 4 равные части, аккуратно сформируя каждую в котлетку толщиной 1/2 дюйма (около 3 1/2 дюймов в диаметре).
Шаг 2
Нагрейте сковороду-гриль на среднем или сильном огне. Смазать сковороду кулинарным спреем. Добавить котлеты в кастрюлю; гриль 4 минуты. Тщательно переверните котлеты; готовить на гриле 4 минуты или до желаемой степени готовности. Снимите котлеты со сковороды. Добавьте булочки, разрезанными сторонами вниз, на сковороду; запекать на гриле 1 минуту или до появления тостов.
Шаг 3
Смешайте майонез и шрираху в небольшой миске, помешивая венчиком. Намажьте 1 столовую ложку смеси майонеза на нижнюю половину каждой булочки; сверху каждую по 1 котлету. Разложите веточки кинзы поровну по порциям; сверху выложить половинки булочек.
