Разогрейте гриль до температуры от 180 до 200 С° (от средней до высокой). Осторожно смешайте молотый перец, 1/4 стакана Вустерширского соуса и 1/4 чайной ложки. перец в большой миске. Руками аккуратно сформируйте из мяса 8 котлет. Переложите котлеты в форму для желейных рулетов и сбрызните оставшимися 1/4 стакана вустерширского соуса. Посыпать 1/2 ч. Л. каждую соль и перец. Переверните котлеты и посыпьте оставшейся солью и перцем.
Шаг 2
Жарьте пирожки, накрыв их крышкой, по 6-8 минут с каждой стороны. Переложите гамбургеры на блюдо и слегка накройте алюминиевой фольгой. Дать постоять 5 минут.
Шаг 3
Тем временем готовьте булочки на гриле 1–2 минуты или до появления следов гриля. Подавать гамбургеры на булочках с ломтиками помидоров, майонезом из зеленых помидоров и молодым шпинатом.
