Кровавая Мэри Бургерс

Рецепт

¼ стакана несоленого кетчупа

2 чайные ложки приготовленного хрена

2 столовые ложки вустерширского соуса

1 чайная ложка чесночного порошка

½ чайной ложки сельдерея

½ чайной ложки свежемолотого черного перца

0,38 чайной ложки кошерной соли

500 гр. 90% постного рубленого филе

4 цельнозерновых булочки для гамбургеров

8 листьев салата ромэн

1 маринованный огурчик, тонко нарезанный крест-накрест


Шаг 1

Смешайте кетчуп и хрен в небольшой миске, помешивая венчиком.

Шаг 2

Смешайте Вустершир, чесночный порошок, соль сельдерея, перец, соль и говядину в миске; аккуратно растушуйте руками. Сформируйте из смеси 4 котлеты.

Шаг 3

Нагрейте большую чугунную сковороду на среднем или сильном огне. Смазать сковороду кулинарным спреем. Добавьте гамбургеры в сковороду; готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны или до желаемой степени готовности. Положите по 1 бургеру на нижнюю половину каждой булочки. Сверху гамбургеры добавьте смесь кетчупа, салат и рассол. Сверху выложите верхние половинки булочек.

Сведения о питательных веществах
На Порцию:

351 калория; жир 13,7 г; насыщенные жиры 5г; моножир 5,5 г; поли жир 1,4 г; белок 28 г; углеводы 31 г; клетчатка 5 г; холестерин 74 мг; железо 5мг; натрий 734 мг; кальций 93 мг.