2 столовые ложки мелко нарезанного жареного красного болгарского перца в бутылках
1 столовая ложка измельченного свежего чеснока
4 булочки для гамбургеров из цельнозерновой муки, разрезанные и поджаренные
4 ломтика помидора (толщиной 1/2 дюйма)
2 ломтика красного лука, разделенных кольцами
1 чашка листьев молодой рукколы
Шаг 1
Чтобы приготовить пирожки, разогрейте гриль до средне-сильного (около 220 С°).
Шаг 2
Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте желтый лук; тушить 8 минут или до золотисто-коричневого цвета. Добавьте чеснок; готовьте 1-2 минуты или до появления аромата. Снимите кастрюлю с огня; дать остыть, а затем измельчить луковую смесь.
Шаг 3
Смешайте луковую смесь, тмин, перец, соль, черный перец и говядину в большой миске. Разделите и сформируйте говяжью смесь на 8 котлет (толщиной 1 дюйм). Большим пальцем вдавите углубление в центре каждой лепешки.
Шаг 4
Покройте решетку гриля кулинарным спреем; разместить на гриле. Выложите котлеты на решетку гриля; готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны для получения средней прожарки или до желаемой степени готовности. Зарезервируйте 4 приготовленные котлеты для тайского салата из говядины и капусты и Skillet Nacho Dip.
Шаг 5
Чтобы приготовить гамбургеры, смешайте в миске майонез, болгарский перец и чеснок. На нижние половинки булочек выложить оставшиеся 4 котлеты; Сверху равномерно посыпьте помидоры, красный лук, рукколу, майонезную смесь и верхние половинки булочек.
